Fautor Negre

Producent: Fautor

Oogstjaar: 2016

Regio: Valul lui Traian 

Land: Moldavië                                           

Druiven : Fetească Neagră – 70 %, Rara Neagră – 30 %

Alc. 14 %

Serveertemperatuur: +16°C …+18°C

Fermentatie in stalen tanks. Rijping van 6 maanden in barrique van nieuwe Franse eik.

Negre is het vlaggenschip van het wijnhuis Fautor die het temperament en de finesse van twee lokale druivensoorten combineert – Rara Neagră en Fetească Neagră.

Fautor is een familiebedrijf, die wijnen produceert met een uniek terroir van zowel internationale als inheemse druivensoorten. De naam “Fautor” komt van de Latijnse “auteur-maker” en benadrukt de persoonlijke benadering en verantwoordelijkheid van de familie voor kwaliteit. De Tigheci-microzone, waar het wijnhuis en de wijngaarden zich bevinden, is absoluut uniek en een van de beste gebieden voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit.

Aroma en smaak: De neus is gevuld met rijp zwart fruit, zure kersen, zwarte kersen, bramen en bosbessen. Na beluchting komen peper, tabak, vanille en een hint van truffel naar voren. Vol in de mond met fruit in de hoofdrol. Een hoge zuurgraad met kruidige tonen en aangename zachte tannines.

Wijn & Spijs combinatie: gegrilde varkensvlees, gebakken lamsvlees, licht gekruid rundvlees.